Exemple de menu anti-diarrhéique

Menu anti-diarrhéique

merci à eliane diététicienne en ehpad

PETIT DEJEUNER

Boisson chaude (thé, tisane...)Biscottes, ou pain ou pain de mie -BeurreGelée de fruits

DEJEUNER

SAMEDI

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

DIMANCHE

Salade de

pâte au vinaigre

balsamique

normandin

jeune carottes

edam

mousse

au chocolat

bouillon

de légume

Escalope de

dinde

riz créole

cantal

ananas

tranches

de sirop

bouillon

de légume

steak

haché poêlé

coquillettes

gouda

compote

pomme/coing

bouillon

de légume

agneau

dégraissé

riz

créole

comté

cake

nature

terrine

campagnarde

saumon

papillote

haricots

beurre

emmental

pomme

au four

bouillon

de légume

roti de

porc

purée de

pomme

de terre

babybel

compote/

banane

bouillon

de légume

pintade

s/peau

riz créole

tome

mille feuille

GOUTER

boisson

chaude

(thé tisane)

madeleine

boisson

chaude

(thé tisane)

gâteau de savoie

boisson

chaude

(thé tisane)

marbré

chocolat

boisson

chaude

(thé tisane)

mini

croissant

boisson

chaude

(thé tisane)

gaufrette

boisson

chaude

(thé tisane)

gâteau

roulé

boisson

chaude

(thé tisane)

génoise

DINER

potage

de légume

tarte au

3 fromage

emental

compote

pomme/

banane

créme de

champignon

jambon

blanc

purée

d’haricots

vert

tome

gaufrefette

potage

de légume

filet de

poisson

vapeur

pommes

vapeur

edam

compote

de pomme

potage

de légume

oeuf

purée de

carottes

babybel

banane

chocolat

potage

de légume

boulette de

boeuf

macaroni au

beurre

cantal

cigarettes

russes

potage

de légume

gratin de

carotte

au comté

mimolette

crépe au

sucre

potage

de légume

jambon

blanc

pâtes

alphabet

emmental

compote

pomme

Carole Lopez

Diététicienne

https://www.snfge.org/content/

mots clés :différent régime alimentaire de la personne âgé,,modèle, exemple, menu anti-diarrhéique,menu semaine,personne âgée,maison de retraite, ehpad,

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Un menu anti-diarrhéique à composer avec les aliments à favoriser sur une semaine

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Exemple de menu Carottes rapées Escalope de volaille panée Pommes dauphines Haricots verts Fromage Tarte aux pommes Pain

Questions / Réponses

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Commentaires

1 boudrant henri Le 06/01/2020

je voudrais vous envoyer par mail l'ordonnance de mon DR a propos de mon régime anti -
dhiarréetique , puis çi vous pouvez me donner les boissons chaudes pour le mème problème
afin que ça soit complet ? puis éviter la gastro ? merci mr - mme cordialement .

julien sultan Le 06/01/2020

Bonjour Soupes et bouillons Aliments irritants Les aliments irritants sont à proscrire dans le cadre du régime alimentaire anti-diarrhée. En effet, ils stimulent la fonction intestinale et accélèrent le transit. Ce sont en majorité des aliments riches en fibres insolubles, en substances irritantes ou entraînant des gazs : Son et produits céréaliers complets Légumes et légumineuses Noix et graines Café, thé Alcool Boissons gazeuses Chocolat Epices fortes Aliments "gazogènes" : choux, oignon, poireau, ail, maïs, pois, chewing gum, etc. Cordialement Sjulien

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