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Exemple de menu anti-diarrhéique

Menu anti-diarrhéique

merci à eliane diététicienne en ehpad

                                                                                PETIT DEJEUNER                                                                   
Boisson chaude (thé, tisane...)Biscottes, ou pain ou pain de mie -BeurreGelée de fruits
         DEJEUNER

SAMEDI

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI DIMANCHE

Salade de

pâte au vinaigre 

balsamique

normandin

jeune carottes

edam

mousse

au chocolat

 

bouillon

de légume

Escalope de

dinde

riz créole 

cantal

ananas

tranches

de sirop

bouillon

de légume

steak

haché poêlé

coquillettes

gouda

compote

pomme/coing

bouillon

de légume

agneau

dégraissé

riz

créole

comté

cake

nature

terrine

campagnarde

saumon 

papillote

haricots

beurre

emmental

pomme

au four

bouillon

de légume

roti de 

porc

purée de 

pomme

de terre

babybel

compote/

banane

bouillon

de légume

pintade

s/peau

riz créole

tome

mille feuille

 
                                                     GOUTER                                                                     

boisson

chaude

(thé tisane)

madeleine

boisson

chaude

(thé tisane)

gâteau de savoie

boisson

chaude

(thé tisane)

marbré

chocolat

boisson

chaude

(thé tisane)

mini

croissant

boisson

chaude

(thé tisane)

gaufrette

boisson

chaude

(thé tisane)

gâteau

roulé

 

boisson

chaude

(thé tisane)

génoise
                                                DINER                                                                           

 

potage

de légume  

tarte au

3 fromage

emental       

compote

pomme/

banane

 

 

créme de

champignon

jambon 

blanc

purée

d’haricots

vert

tome

gaufrefette

 

potage

de légume

filet de

poisson       

vapeur

pommes 

vapeur

edam

compote

de pomme

potage

de légume

oeuf

purée de    

carottes

babybel

banane

au 

chocolat

 

potage

de légume

boulette de

boeuf

macaroni au  

beurre

cantal

cigarettes

russes

 

potage

de légume  

gratin de

carotte

au comté

mimolette

crépe au

sucre

potage

de légume  

jambon

blanc

pâtes

alphabet

emmental

compote

pomme

Carole Lopez

Diététicienne

https://www.snfge.org/content/

mots clés :différent régime alimentaire de la personne âgé,,modèle, exemple, menu anti-diarrhéique,menu semaine,personne âgée,maison de retraite, ehpad,

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Commentaires

  • boudrant henri

    1 boudrant henri Le 06/01/2020

    je voudrais vous envoyer par mail l'ordonnance de mon DR a propos de mon régime anti -
    dhiarréetique , puis çi vous pouvez me donner les boissons chaudes pour le mème problème
    afin que ça soit complet ? puis éviter la gastro ? merci mr - mme cordialement .
    sultan-julien

    sultan-julien Le 06/01/2020

    Bonjour
    Soupes et bouillons
    Aliments irritants
    Les aliments irritants sont à proscrire dans le cadre du régime alimentaire anti-diarrhée. En effet, ils stimulent la fonction intestinale et accélèrent le transit. Ce sont en majorité des aliments riches en fibres insolubles, en substances irritantes ou entraînant des gazs :
    Son et produits céréaliers complets
    Légumes et légumineuses
    Noix et graines
    Café, thé
    Alcool
    Boissons gazeuses
    Chocolat
    Epices fortes
    Aliments "gazogènes" : choux, oignon, poireau, ail, maïs, pois, chewing gum, etc.
    Cordialement
    Sjulien

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