Étapes de la digestion

Mastication

La digestion commence dès que vous mettez de la nourriture dans votre bouche. Vos dents et votre salive, provenant des glandes salivaires situées sous votre langue, décomposent la nourriture lorsque vous mâchez.

Déglutition

Lorsque vous avalez, de la nourriture pénètre dans votre œsophage, qui est relié à votre estomac. Une fois que la nourriture est dans votre œsophage, des vagues de contractions musculaires involontaires, appelées péristaltisme, déplacent la nourriture vers votre estomac.

Digestion de l'estomac

La nourriture pénètre dans votre estomac par un anneau musculaire, ou sphincter, qui se ferme pour garder la nourriture dans votre estomac et empêcher l'acide de votre estomac de pénétrer dans votre œsophage. Pendant que vous continuez à manger, votre nourriture est mélangée à de l'acide gastrique et à d'autres sucs digestifs présents dans votre estomac. Ensuite, l'estomac vide ce mélange dans l'intestin grêle.

Digestion de l'intestin grêle

Votre nourriture est digérée plus en profondeur dans votre intestin grêle, également appelé duodénum. L'intestin grêle, ainsi que le foie et le pancréas, produisent des sucs digestifs et des enzymes qui séparent les nutriments contenus dans les aliments. Parmi ces enzymes figurent la lipase et l'amylase du pancréas. Les contractions musculaires maintiennent la nourriture en mouvement vers le gros intestin.

Absorption

La nourriture digérée continue son voyage dans le gros intestin. Les nutriments - lipides, glucides et protéines, par exemple - ont été décomposés et sont prêts à être absorbés par la paroi intestinale dans votre circulation sanguine pour être transportés dans tout votre corps.

Élimination des déchets

Les déchets de digestion ne sont pas absorbés à travers les parois intestinales mais continuent à se déplacer dans le tube digestif jusqu'au côlon. Les déchets comprennent les fibres alimentaires. Les déchets quittent votre corps par les selles.

Sultan julien Formateur IFSI Source https://www.livestrong.com/article/483155-6-basic-stages-of-digestion/

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