Échelle de Blandford - Utilisation et interprétation

Signes cliniques

• Détourne la tête à la vue de la cuillère
• Repousse la nourriture
• Met les mains en face de la bouche
• Agrippe, frape ou mord la personne qui tente de le nourrir
• Crache ou jette la nourriture

Rechercher et traiter
anxiété, dépression…

• Refuse de manger une grande variété d‘aliments, se nourri de certains aliments exclusivement (pain, desserts…)
• Ne prend que des petites quantités de nouriture puis ne mange plus méme si on l'aide
• Préfère les liquides, parfois refuse les solides
• Se plaint puis refuse
• Préfére les liquides
• Refuse les solides mais accepte les liquides

Adapter le régime

• Utilise les doigts, incapable d’utiliser les couverts
• Parle pendant le repas et ne s’alimente pas
• Mélange et joue avec la nourriture
• Mange des choses non comestibles
• Ne semble ne pas reconnaitre les aliments
• Quitte la table, va marcher pendant le repas…

Besoin d’être aidés
Manger avec les doigts

besoin d’être incités, cajolés ou guidés

pour initier leurs repas.

Incoordination orale neuromusculaire . Dysphagie oro pharyngienne

• N’ouvre pas la bouche spontanément
• Plisse les lèvres, serre les dents, mouvements de la langue qui empêchent l’ingestion des aliments
• Accepte la nourriture puis la recrache, ne la mâche pas, ne l’avale pas
• La nourriture dégouline de la bouche
• Tousse ou s’étouffe en mangeant

Besoin d’être accompagné
et adaptation des aliments

Niveau de dépendance alimentaire

• Présente un probléme de comportement alimentaire mais s'alimente seul
• A besoin d'être aidé de temps en temps pour s'alimenter
• Ne s'alimente que si on le fait manger