Alimentation en Ehpad

Une enquête a été menée par la CLCV (Confédération de la consommation, du logement et du cadre de vie) auprès de 1 400 seniors en Ehpad (Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes) ou ayant recours à un service de portage de repas à domicile.

Ce chiffre comportait 1217 personnes âgées en Ehpad se trouvant dans 75 instituts et 251 seniors bénéficiant de portages de repas à domicile qui étaient effectués par 21 prestataires de service.

 

Taux de satisfaction des seniors en Ehpad et ceux bénéficiant de portages de repas à domicile

Avis  EHPAD Portage de repas à domicile
Satisfaction générale 79% à 86% 88%
Repas correctement diversifiés 83% 86%
Portions servies jugées appropries 89% 91%
Repas vu comme instant de plaisir 91% 89%

 

D’un point de vue général, le niveau de satisfaction est plutôt positif. Toutefois, lorsqu’il s’agit d’Ehpads qui sont en relation avec des établissements hospitaliers, ces chiffres décroissent.

Pas suffisamment d’écoute et d’attention

Bien que le niveau de satisfaction soit d’ordre général plutôt accrue, il existe toutefois des zones d’ombre correspondant à un gros déficit en terme d’écoute et d’attention à l’égard des seniors.

Par ailleurs, ils sont près d’un résident sur deux à ne bénéficier que d’un seul menu, sans pouvoir en changer.

En revanche, cette situation ne s’applique pas lorsque les Ehpads sont en affiliation avec des prestataires de services privés en matière de repas.

Ils sont 55% en Ehpads à estimer qu’on ne les consulte pas sur la qualité des repas servis et 44% déclarent que leurs doléances ne sont pas prises en considération.

Un fait plus étonnant encore est que 73% des seniors en Ehpad disent qu’ils n’ont pas le droit de faire un choix en ce qui concerne leur place à table.

Carole Lopez

Diététicienne

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Commentaires

  • Prunier

    1 Prunier Le 10/05/2017

    Bonjour à tous,

    Pour mon stage de M1 je travaille avec une entreprise qui développe des outils pour faciliter la vie des personnels soignants et des résidents dans les EHPAD.

    J’ai donc préparé ce petit formulaire pour que je puisse mieux comprendre ce que vous vivez au quotidien et apporter mes recommandations à l’entreprise sur leurs produits. Ce serait vraiment génial si vous pouviez m’accorder 10 petites minutes de votre temps pour m’aider dans ma démarche.

    Si vous êtes responsable d’EHPAD, voici le lien pour le questionnaire : https://clo23.typeform.com/to/G2AySP

    Si vous êtes aide-soignant, paramédical ou infirmier dans un EHPAD, voici le lien pour le questionnaire : https://clo23.typeform.com/to/DHsdb1

    Et si vous avez envie de rester en contact avec nous dans cette aventure, c’est par ici https://www.facebook.com/web.ullo/?fref=ts

    Merci beaucoup d’avance ! 

    Cloé

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